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Información Histórica: Editar

La refrigeración es el proceso de eliminación de calor de un espacio cerrado o de una sustancia. El propósito primario de refrigeración ha sido siempre la de conservar los alimentos, con aire acondicionado un segundo fuerte en las naciones desarrolladas en las últimas décadas del siglo 20.

Antes de que los métodos mecánicos fueron inventados, muchas culturas más ricas refrigerados sus alimentos en las bodegas de aislados con paja, el uso de hielo traído de las montañas. La antigua India y Egipto utiliza el enfriamiento por evaporación, en la que las grandes bandejas de poca profundidad se llenaron de agua. A medida que el agua se evapora, el agua que permanece en la bandeja se enfrió rápidamente. De hecho, un sistema bien diseñado por evaporación podría ser utilizado para crear hielo, incluso en los climas más cálidos.

Refrigeración mecánica se basa en el efecto de enfriamiento de la rápida expansión del gas, típicamente Freón o alguna otra sustancia inerte. El primero de refrigeración artificial, conocida se demostró en 1748 en Escocia por Guillermo Cullen, pero sería más de un siglo antes de que un estadounidense de hermanamiento, Alejandro C., sería crear la primera aplicación práctica de la refrigeración comercial en 1856. Varios años después, los refrigeradores se introdujeron en la empacadora de carne y las industrias de elaboración de la cerveza, y en 1914 su uso fue generalizado. A mediados del siglo 20 camiones de refrigeración mecánica sustituyó a los antiguos portadores de hielo vehículos. Refrigeradores de uso doméstico se introdujeron en la década de 1920, y en 1950 "cajas de hielo" eran casi extinto.

El acondicionador de aire moderno fue inventado en 1902 por Willis Carrier en Buffalo, Nueva York. Originalmente utilizado para mantener el aire a una temperatura específica en las fábricas donde los procesos de fabricación se llevó a cabo delicadas, por la década de 1920 el tamaño y el costo de las unidades había disminuido significativamente, hasta el punto en que comenzó a ser instalado en salas de cine en grandes cantidades. Las unidades de ventana comenzaron a aparecer en las casas americanas después de la Segunda Guerra Mundial, y por los años 50 más de un millón de unidades se han instalado en todo el país.

A menudo se da por sentado, la refrigeración es una de las innovaciones tecnológicas más importantes de la historia de la humanidad, y gran parte de la vida moderna sería imposible - o al menos una sweatier mucho - sin ella.

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